Menü & Abendkarte

Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich inspirieren. Sie haben die Wahl zwischen einem Menü oder unseren à la carte Gerichten. Und lassen Sie uns bitte wissen, wenn Sie einen ganz besonderen Wunsch haben – unsere Küche erfüllt ihn sicherlich gerne.

 

Abend Menü
täglich von 18:30 bis 22:30 Uhr

Sonntag Ruhetag, Veranstaltungen nach Absprache

 

Gültig in der Woche vom 14.08.-18.08.2017

Leidner's Klassiker

Omaha Nebraska Rinderfilet 230g | Bohnenragout | Selleriepürree
French Fries | Pfefferschaum 48€

Vorspeise

Vitello Tonnato | Baby Leaf | Kapern 15 €

Tatar vom Hiramasa Kingfisch | Yuzu | Spargel 21 €

Sommersalat | Riesengarnelen | Ingwerdressing 14 €

Ziegenkäse | Melone | Chili | Baby Leaf 15 €

Tomatengelee | Jakobsmuschel | Basilikum 18 €

Zitronengrasschaumsuppe | Wildgarnele 12 €



Hauptgang

Seeteufel | Kartoffel-Artischocken-Olivenragout | Curryschaum 34 €

Pulpo | Riesengarnelen | Safranrisotto | Pimientos de Padrón 30 €

Duo vom irischen Lamm |  Sommerbohnen | Paprika-Gnocchis |Süßkartoffel | Thymianjus 37 € 

US-Rinderfiletspitzen | Tagliatelle | Pfefferschaum 26€

Dessert

Dulce de Leche | Rosmarin-Honig-Eis 14 €

Zitronentarte | Blaubeeren | Kandierte Veilchen | Zitroneneis 12 €

Crème Brûlée von weißer Schokolade und Amaretto | Beerensorbet 12 €

Mangosorbet mit Calvados 8 €


Sie möchten ein individuelles Menü, ganz nach Ihren Vorstellungen? Kein Problem! Alle Speisen können Sie gerne nach Belieben miteinander kombinieren.

 
 

Menü

 

Gültig von 14.08.2017-18.08.2017

 

Louis' Menü

Tatar vom Hiramasa Kingfisch | Yuzu | Spargel
~
Zitronengrasschaumsuppe | Wildgarnele
~
Mangosorbet mit Calvados
~
Duo vom irischen Lamm |  Sommerbohnen | Paprika-Gnocchis |Süßkartoffel | Thymianjus 
~
Dulce de Leche | Rosmarin-Honig-Eis

78 € | 4-Gang Menü 

 

Veggie Menü

Ziegenkäse | Melone | Chili | Baby Leaf
~
Süßkartoffel-Mangosuppe | Mandeln
~
Fregola Sarda | Oliven | Rucola
~
Dulce de Leche | Rosmarin-Honig-Eis

48 € | 4-Gang Menü

 

 

 
 

Hier können Sie sich unsere Getränkekarte ansehen

 

 

 
 
 
 
 
 

Weinkarte

Weinkarte

Die Wahrheit ist, dass im Wein nicht die Wahrheit liegt. Die liegt in der Wahl des richtigen Weines. Und das ist immer der, der Ihnen am besten schmeckt.

 
 

Ambiente

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Hier treffen Moderne und Historie aufeinander. Manchmal bewusst brutal und hemmungslos, manchmal zurückhaltend und einfühlsam.

 
 

Die Chefköche

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Köche aus Leidenschaft. Köche mit Leidenschaft. Sie sind Herz und Verstand in einem. Mit großer Erfahrung. Und ungewöhnlichen Ideen.