Menü & Abendkarte

Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich inspirieren. Sie haben die Wahl zwischen einem Menü (täglich wechselnd) oder unseren à la carte Gerichten. Und lassen Sie uns bitte wissen, wenn Sie einen ganz besonderen Wunsch haben – unsere Küche erfüllt ihn sicherlich gerne.

 

Abend Menü
täglich von 18:30 bis 22:30 Uhr

Sonntag Ruhetag, Veranstaltungen nach Absprache

 

Gültig in der Woche vom 19.06.- 24.06.2017

Leidner's Klassiker

US Onglet | Bohnenragout | Süßkartoffel Fries | Pfefferschaum 36 €

Vorspeise

Pulpo | Iberico Schinken | Manchego | Habas 17 €

Tatar vom Hiramasa Kingfisch | Yuzu | Spargel 21 €

Baby Leaf | gebeizter Ikarimi Lachs | Avocado 16 €

Burrata | Melone | Chili | Baby Leaf 15 €

Tomatengelee | Jakobsmuschel | Basilikum 18 €

Zitronengrasschaumsuppe | Wildgarnele 10 €



Hauptgang

Seeteufel | Kartoffel-Artischocken-Olivenragout | Curryschaum 32 €

Iberico Pluma | Pulpo | Tomatenrisotto | Pimientos de Padrón 30 €

Kikok Maishähnchenbrust | Safranrisotto | grüner Spargel | weißer Tomatenschaum 28 €

Kalbsfilet | junger Spinat | Pfifferlinge | Gnocchi 37 €

 

Dessert

Dulce de Leche | Rosmarin-Honig-Eis 14 €

Délice von weißer Schokolade | Beeren | Erdbeersorbet 14 €

Crème Brûlée von weißer Schokolade und Amaretto | Kokoseis 12 €

Ananassorbet mit Calvados 8 €

 

Sie möchten ein individuelles Menü, ganz nach Ihren Vorstellungen? Kein Problem! Alle Speisen können Sie gerne nach Belieben miteinander kombinieren.

 
 

Menü

 

Gültig von 19.06.2017-24.06.2017

 

Louis' Menü

Tatar vom Hiramasa Kingfisch | Yuzu | Spargel
~
Zitronenschaumsuppe | Wildgarnele
~
Sorbet
~
Kalbsfilet | junger Spinat | Pfifferlinge | Gnocchi
~
Dulce de Leche | Rosmarin-Honig-Eis

76 € | 4-Gang Menü 

 

Veggie Menü

Burrata | Melone | Chili | Baby Leaf
~
Zitronengrasschaumsuppe
~
Vollkorn Penne | Pfifferlinge | Salbei
~
Dulce de Leche | Rosmarin-Honig-Eis

48 € | 4-Gang Menü

 

 

 
 

Hier können Sie sich unsere Getränkekarte ansehen

 

 

 
 
 
 
 
 

Weinkarte

Weinkarte

Die Wahrheit ist, dass im Wein nicht die Wahrheit liegt. Die liegt in der Wahl des richtigen Weines. Und das ist immer der, der Ihnen am besten schmeckt.

 
 

Ambiente

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Hier treffen Moderne und Historie aufeinander. Manchmal bewusst brutal und hemmungslos, manchmal zurückhaltend und einfühlsam.

 
 

Die Chefköche

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Köche aus Leidenschaft. Köche mit Leidenschaft. Sie sind Herz und Verstand in einem. Mit großer Erfahrung. Und ungewöhnlichen Ideen.