Menü & Abendkarte

Sie möchten ein individuelles Menü, ganz nach Ihren Vorstellungen? Kein Problem! Alle Speisen können Sie gerne nach Belieben miteinander kombinieren.

 

Abend Menü
täglich von 18:30 bis 22:30 Uhr

Sonntag Ruhetag, Veranstaltungen nach Absprache

 

Gültig in der Woche vom  22.04. - 28.04.2018

Leidner's Klassiker

350g Omaha Nebraska Entrecôte | Bohnen-Tomatenragout | Selleriepüree
Süßkartoffel French Fries | Pfefferschaum 48 €


Vorspeise

Spargelcreme | Thunfischtatar | Korianderpesto 17 €

Carpaccio von John Creek's | Oliven | Parmesan 17 €

Junger Babyspinat | Quinoa | Radieschen | Mandeln | Burrata 13 €

Bärlauchschaumsuppe 8 €

Spargelschaumsuppe | Rauchmandeln | Schnittlauch 10€


Hauptgang

Pulpo - Bio Riesengarnele | Tomatenrisotto | grüner Spargel | Olivenschaum 31 €

Kalbsfiletspitzen | Tagliatelle | Cardoncelli Pilze | Pfefferschaum 26 €

Heilbutt | Gebratener Spargel | Junger Spinat | Thymiankartoffeln 34 €

Bouillabaisse | Artischocken | Kartoffeln | getrocknete Tomaten 30 €

 

Dessert

Toffifee "Heyco Style" 13 €

Cheesecake | Mangosorbet-Himbeere 12 €

Parfait von Bergkräutern | Erdbeer-Rhababer 12 €

 
 
 

Menü

 

Gültig in der Woche vom 23.04. - 28.04.2018

 

Louis Menü

Spargelcreme | Thunfischtatar | Korianderpesto
~
Krustentierbisque | Bio-Garnele
~
Cassis-Sorbet | aufgegossen mit Grey Goose
~
Irisches Lammkarree Anchorena | Cavolo Nero
Auberginen-Caponata | Rosmarinpolenta
~
Toffifee "Heyco Style"

78 € | 4-Gang Menü 

 

Vegi Menü

Junger Spinatsalat | Quinoa | Radieschen | Mandeln | Burrata
~
Spargelschaumsuppe | Schnittlauch
~
Safranrisotto | Grüner Spargel 
~
Cheesecake | Mangosorbet-Himbeere

48 € | 4-Gang Menü

 
 
 
 
 
 

Weinkarte

Weinkarte

Die Wahrheit ist, dass im Wein nicht die Wahrheit liegt. Die liegt in der Wahl des richtigen Weines. Und das ist immer der, der Ihnen am besten schmeckt.

 
 

Ambiente

Ambiente

Hier treffen Moderne und Historie aufeinander. Manchmal bewusst brutal und hemmungslos, manchmal zurückhaltend und einfühlsam.

 
 

Die Chefköche

Die Chefköche

Köche aus Leidenschaft. Köche mit Leidenschaft. Sie sind Herz und Verstand in einem. Mit großer Erfahrung. Und ungewöhnlichen Ideen.