Menü & Abendkarte

Sie möchten ein individuelles Menü, ganz nach Ihren Vorstellungen? Kein Problem! Alle Speisen können Sie gerne nach Belieben miteinander kombinieren.

 

Abend Menü
täglich von 18:30 bis 22:30 Uhr

Sonntag Ruhetag, Veranstaltungen nach Absprache

 

Gültig in der Woche vom  11.06. - 16.06.2018

Leidner's Klassiker

350g Omaha Nebraska Entrecôte | Bohnen-Tomatenragout | Selleriepüree
Süßkartoffel French Fries | Pfefferschaum 48 €


Vorspeise

Thunfischtatar | Korianderpesto | Spargelcreme 17 €

US Carpaccio von John Creek's | Oliven | Parmesan 17 €

Junger Spinat vom Keltenhof | Radieschen | Rauch-Mandeln | Burrata 13 €

 

Suppen

Süßkartoffel-Mangoschaumsuppe 8 €

Spargelschaumsuppe | gebratene Riesengarnele 12€

Topinambur-Schaumsuppe 8€


Hauptgang

Niedergegarter Pulpo | Bio Riesengarnele | Safranrisotto | grüner Spargel  Olivenschaum 28 €

US Rinderfiletspitzen "Stroganoff Style" | Rote Bete | Frankfurter-Senf | Gurke  Braune Champignons | Kartoffelröstzwiebelstock 26€

Seeteufel | gebratener Spargel | junger Spinat
Thymiankartoffeln  34 €

Kalbsfilet | Spargelragout | Neue Kartoffeln | Erbsen | Estragon | Hollandaise 32 €

Mai Bock | Lardo | Cima de Rapa | Mispel | Gnocchi | Holunderjus 36€

 

Dessert

Toffifee "Heyco Style" 13 €

Birne Helene | hausgemachtes Vanilleeis | Schokoladensauce 13 €

Geeiste Limetten-Whiskey Creme 12€

Sorbet-Variationen: Mango | Himbeeren | Apfel | Beeren 12€

 
 
 

Menü

 

Gültig in der Woche vom 11.06. - 16.06.2018

 

Louis Menü

Spargelcreme | Thunfischtatar | Korianderpesto
~
Spargelschaumsuppe | Riesengarnele
~
Erdbeer-Himbeer-Salbei Sorbet | aufgegossen mit Grey Goose
~
Mai Bock | Lardo | Cima di Rapa | Mispel | Gnocchi | Holunderjus 
~
Toffifee "Heyco Style"

78 € | 4-Gang Menü 

 

Vegi Menü

Junger Spinatsalat | Radieschen | Mandeln | Burrata
~
Spargelschaumsuppe | Schnittlauch
~
Steinpilzisotto | Rucola | Parmesan
~
Sorbet-Variation: Mango, Himbeere, Apfel, Beeren

45 € | 4-Gang Menü

 
 
 
 
 
 

Weinkarte

Weinkarte

Die Wahrheit ist, dass im Wein nicht die Wahrheit liegt. Die liegt in der Wahl des richtigen Weines. Und das ist immer der, der Ihnen am besten schmeckt.

 
 

Ambiente

Ambiente

Hier treffen Moderne und Historie aufeinander. Manchmal bewusst brutal und hemmungslos, manchmal zurückhaltend und einfühlsam.

 
 

Die Chefköche

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Köche aus Leidenschaft. Köche mit Leidenschaft. Sie sind Herz und Verstand in einem. Mit großer Erfahrung. Und ungewöhnlichen Ideen.